そのまま食べても美味しい岩牡蠣ですが、色々な楽しみ方があります。

メニュー

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お好みの薬味を添えて、生で贅沢に。

塩水でよく洗った岩牡蠣の水気をきり、殻に戻します。

お好みの薬味や、季節の風味をプラスしてお楽しみください。

ストレートな牡蠣の美味しさが味わえます。

 

  • もみじおろし&あさつきでさっぱりと

  • 大葉&みょうがにポン酢をかけて

  • すだち&黒コショウに、お好みで岩塩を

そのまま焼いてみましょう

七輪やカセットコンロで、殻付きのまま焼いてみてください。

牡蠣好きにはたまらない、アッツアツのジューシーな汁のあふれ出す美味しい焼き牡蠣が楽しめます。

牡蠣の香りと共に、ストレートにに牡蠣の美味しさを味わえる一品です。

大きな殻を使って、ほくほくのグラタンを

玉ねぎやブロッコリーなど、お好みのお野菜と一緒にグラタンを作りましょう。

牡蠣の旨味が出て、とてもまろやかな美味しいグラタンが出来ます。

殻を使うことで見た目も楽しめますね。

岩牡蠣の和風ぺペロンチーノ

ニンニクと鷹の爪をオリーブオイルで炒め、岩牡蠣に焼き色がついたら茹でたパスタと絡めます。もちろんお好みのお野菜を追加してお楽しみください。

香ばしいニンニクと牡蠣の絶妙な味の組合せがたまりません。お醤油やポン酢で和風の味付けもお勧めです。

みんな大好き!プリプリの牡蠣ごはん

水洗いした岩牡蠣を、炊き込みご飯用のお出汁でさっと煮出します。完全に火を通しきらず、お出汁にエキスが出てきたら岩牡蠣を取り出してください。

お米とお出汁だけを炊飯器に入れ、炊き込みご飯を準備します。お米が炊ける5分ほど前に岩牡蠣を炊飯器に入れて蒸すと、プリプリの食感が残ります。

ホックホクの牡蠣の味がしみ込んだ美味しいご飯が楽しめます。お好みで生姜やあさつき、ゴマなどをトッピングしてください。

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皆さまも、新しい牡蠣料理を考案されましたらぜひ教えてください!