塩水でよく洗った岩牡蠣の水気をきり、殻に戻します。

お好みの薬味や、季節の風味をプラスしてお楽しみください。

ストレートな牡蠣の美味しさが味わえます。

• もみじおろし＆あさつきでさっぱりと

• 大葉＆みょうがにポン酢をかけて

• すだち＆黒コショウに、お好みで岩塩を

七輪やカセットコンロで、殻付きのまま焼いてみてください。

牡蠣好きにはたまらない、アッツアツのジューシーな汁のあふれ出す美味しい焼き牡蠣が楽しめます。

牡蠣の香りと共に、ストレートにに牡蠣の美味しさを味わえる一品です。

玉ねぎやブロッコリーなど、お好みのお野菜と一緒にグラタンを作りましょう。

牡蠣の旨味が出て、とてもまろやかな美味しいグラタンが出来ます。

殻を使うことで見た目も楽しめますね。

ニンニクと鷹の爪をオリーブオイルで炒め、岩牡蠣に焼き色がついたら茹でたパスタと絡めます。もちろんお好みのお野菜を追加してお楽しみください。

香ばしいニンニクと牡蠣の絶妙な味の組合せがたまりません。お醤油やポン酢で和風の味付けもお勧めです。

水洗いした岩牡蠣を、炊き込みご飯用のお出汁でさっと煮出します。完全に火を通しきらず、お出汁にエキスが出てきたら岩牡蠣を取り出してください。

お米とお出汁だけを炊飯器に入れ、炊き込みご飯を準備します。お米が炊ける5分ほど前に岩牡蠣を炊飯器に入れて蒸すと、プリプリの食感が残ります。

ホックホクの牡蠣の味がしみ込んだ美味しいご飯が楽しめます。お好みで生姜やあさつき、ゴマなどをトッピングしてください。